Beskrivning

Cikorian är en kraftig, högvuxen ört som kan bli över 2 meter hög. Används främst till bete. Cikorians djupa pålrot gör den till en av de bästa strukturförbättrande grödorna. Blomman är lik en prästkrage men blå till färgen och mycket vacker. Intensiv blomning från mitten av juli till slutet av september. Flitigt besökt av många sorters bin, humlor och fjärilar. Cikoria är en aggressiv, snabbetablerad vallväxt med hög avkastning vid god tillgång på näring. Torktålighet i klass med blålusern.

Högre avkastning under den varma delen av sommaren än de flesta andra vallväxter. Dess höga produktion under insåningsåret gör att den används lika mycket i ettåriga som fleråriga vallar. Arten är mycket smaklig för de flesta djurslag som nöt, hjort, häst, får, höns och struts. Som bete används den bäst med ett intensivt utnyttjande och ett kort rotationsintervall (15–20 dagar) på sommaren. Utfodringsförsök med cikoriarika vallar under sommaren, har i de flesta fall gett klart högre tillväxt hos nöt och får, än vallar med stor andel gräs. Cikorians innehåll av sesquiterpena lactoner gör att behovet av avmaskning av lamm och tackor kan reduceras. Cikoria lämpar sig väldigt bra i viltåkrar, både som bete till klövvilt och som skydd till fältvilt, då växten om man inte slår den bildar höga och täta bestånd.

Cikoria är en gammal kulturväxt som odlades i Egypten redan för 4 000 år sedan. Har genom historien använts både som sallatsväxt, rotfrukt och kaffeersättning. Växer vilt i de flesta länder i Nordeuropa. I Sverige är den vanligast på Öland och Gotland. På 1980‐talet började man förädla cikoria för vallproduktion på Nya Zealand. Internationellt sett har cikorian fått stor användning i uppfödning av nöt och lamm till slakt på bete.

Cichorium intybus 5–6 kg/ha, tkv 1,4–1,7 g.